Mozzarella, tomates, huile de basilic

Soupes& Potages
* Au gruyère et mozzarella
SaladesSalade Verte du Marchand
* Vinaigrette crémeuse à l’aneth
* Vinaigrette crémeuse à l’aneth
* Vinaigrette crémeuse à l’aneth
Salade César
Salade du Café Balsamique
Julienne de légumes, pacanes, poires, fromage de chèvre de la ferme Floralpe et caramel balsamique
Entr��es FroidesFroides
Fromage de brebis des Folies Bergères
Huile vierge aux agrumes
Mayo au soya
Champignons portobello, roquette, mayo cow-boy, huile de truffe et fleur de sel
Entr��es ChaudesChaudes
Sauce crémeuse et oignons verts
Avec une compote de pommes au Garam Masala
Et sa petite huile au balsamique
Avec pain grillé
Poêlées au beurre à l’ail, tomates, légèrement gratinées et chapelure panko au citron
Au pesto de tomates séchées et noix de pin
sauce à la poire et pacanes grillées
Pommes de terre rôties, fromage Brie des Folies Bergères et sauce marchand de vin
huile vierge aux agrumes
Plats PrincipauxPrincipaux
Les Pâtes
Sauce crémeuse aux tomates, ail, romarin et estragon
Sauce beurre blanc, pesto, amandes, roquette, fromage de chèvre de la Ferme Floralpe
Sauce à l’échalote accompagné de Portobello
Avec fromage de chèvre, roquette, bacon, amandes entières, rillette et sauce crémeuse
sauce rosée au citron et julienne de légumes
Sauce à la viande
Le Coin du Pêcheur
Poudre de cèpes, sauce marchand de vin, riz et julienne de légumes
Servi sur salade de betteraves.
Sauce à l’anis et pernod
Sauce au beurre blanc
mayo au soya, riz et julienne de légumes
Sauce à la mangue
Et chapelure à l’italienne
Beurre noisette, amandes, riz et julienne de légumes
Prés & Marée
Mignon de boeuf 6 onces et 3 crevettes papillons sauce échalote ou marchand de vin accompagné de riz au jasmin, légumes et beurre à l’ail
Sauce échalote, riz au jasmin et julienne de légumes
Les Viandes, Volailles & Gibiers
Poutine de saucisses « smoke-meat« et cheddar de l’Artisan Mayer (sauce buffalo)
Bavette de bœuf, pomme de terre rôties, fromage en grain des Folies Bergères et sauce à l’échalote
Rehaussée d’une sauce laquée aux fruits
Sauce crémeuse aux portobello
Accompagné de riz au jasmin et julienne de légumes * Fromage de brebis des Folies Bergères
Farcie de brie avec sa sauce crémeuse au basilic et fraise
Servi sur pâtes et sauce aux tomates et fines herbes
Escalope de filet de boeuf mariné et pané à sec, servie avec pomme de terre au four et salade césar
Bavette de boeuf servi avec sauce marchand de vin ou sauce à l’échalote
Servi avec riz au jasmin, légumes et sauce marchand de vin
Servi avec sauce marchand de vin
Confit aux olives, citron et coeurs d’artichauts
Poudre de cèpes, sauce échalote ou marchand de vin, pommes de terre rôties et julienne de légumes
Servis avec pommes de terre rôties, légumes et choix de sauce échalote/huile de truffe ou marchand de vin
Frites et salade
La Carte du Passant
Jambon et fromage.
Galette de boeuf, foie gras de canard, brie, pleurotes et oignons confits servi avec frites et salade
Accompagné de salade et frites
Accompagné de frites et de salade
Garni de cheddar. sauce crémeuse au BBQ, oignons confits, laitue et cornichons accompagné de frites et de salade
Poitrine de poulet grillé, bacon, laitue, tomates et mayonnaise accompagné de frites et salade
Poulet croustillant, fromage en grains et sauce piri-piri
PizzasPizzas
Margarita
Mozzarella, tomates, huile de basilic
8”
14.00$
10”
17.00$
12”
20.00$
Pepperoni
8”
16$
10”
19$
12”
22$
Toute Garnie
Pepperoni, champignons, poivrons verts
8”
17.00$
10”
20.00$
12”
23.00$
Forestière
Champignons, huile de truffe, roquette
8”
16.00$
10”
19.00$
12”
22.00$
Végétarienne
Champignons, oignons rouges, olives noires, poivrons verts, tomates
8”
16.00$
10”
19.00$
12”
22.00$
Parmesane
Beurre à l’ail, champignons, tomates, parmesan
8”
16.00$
10”
19.00$
12”
22.00$
Hawaïenne
Jambon, ananas
8”
17.00$
10”
20.00$
12”
23.00$
Marchande
Toute garnie + olives vertes, oignons rouges, tomates
8”
20.00$
10”
23.00$
12”
26.00$
Spéciale Bistrot
Toute garnie + olives vertes, bacon, oignons
8”
20.00$
10”
23.00$
12”
26.00$
Spéciale Café
Toute garnie + tomates, bacon, pesto
8”
20.00$
10”
23.00$
12”
26.00$
Saucissons de l'Italie
Saucissons, champignons, oignons rouges, poivrons verts, tomates, pesto
8”
19.00$
10”
22.00$
12”
25.00$
Campagnarde
Bacon, pesto, olives noires, fromage de brebis
8”
18.00$
10”
21.00$
12”
24.00$
Quatre Fromages
Gruyère, mozzarella, parmesan, fromage de brebis
8”
17.00$
10”
20.00$
12”
23.00$
Max Reserva
Jambon, pesto, oignons rouges, tomates, caramel balsamique, poivre
8”
18.00$
10”
21.00$
12”
24.00$
Amandine
Végétarienne + bacon, coeurs de palmier, amandes
8”
19.00$
10”
22.00$
12”
25.00$
Réserve Lewis
Pepperoni, saucissons, bacon, oignons blancs, olives vertes, beurre à l’ail, pesto
8”
21.00$
10”
24.00$
12”
27.00$
Bergère
Quatre fromages + oignons rouges, tomates, caramel de vinaigre balsamique
8”
19.00$
10”
22.00$
12”
25.00$
Des Rosières
Mozzarella, tomates, zucchinis, oignons rouges, olives noires, fromage feta, fines herbes, huile d’olive
8”
19.00$
10”
22.00$
12”
25.00$
Poulet BBQ
Poulet, oignons rouges, tomates, bacon, piments forts et sauce bbq.
8”
20.00$
10”
23.00$
12”
26.00$
Fumée
Saumon fumé, pesto, câpres, oignons rouges
8”
20.00$
10”
23.00$
12”
26.00$
L'Océane
Goberge, crevettes, sauce tomate, beurre blanc
8”
22.00$
10”
25.00$
12”
28.00$
Miel et chèvre
Bacon, oignons rouges, tomates, thym, miel et fromage de chèvre
8”
20.00$
10”
23.00$
12”
26.00$
Burratini
Mozzarella, tomates, huile de basilic, roquette et burratini
8”
24.00$
10”
27.00$
12”
30.00$
Les extras légumes
8”
1.00$
10”
2.50$
12”
3.00$
Extras (pepperoni, jambon, saucisson, bacon, poulet, fromage de chèvre, brebis, mozzarella et feta)
8”
4.50$
10”
6.50$
12”
8.50$
Extra saumon fumé
8”
7.00$
10”
9.50$
12”
11.50$
Petits App��titsAppétits
Garni de laitue, tomate et fromage et accompagné de frites
Deux doigts de poulet servis avec frites
DessertsDesserts
(Mangue, fraise, chocolat ou caramel)
(Mangue, fraise, chocolat ou caramel)
