Mozzarella, tomates, huile de basilic
& Potages
* Au gruyère et mozzarella
Salade Verte du Marchand
* Vinaigrette crémeuse à l’aneth
* Vinaigrette crémeuse à l’aneth
* Vinaigrette crémeuse à l’aneth
Salade César
Salade du Café Balsamique
* Accompagnée de fromage de chèvre
Froides
Fromage de brebis des Folies Bergères
Servi avec pain grillé
Salsa de tomates, concombres et câpres, fromage de chèvre et oignons marinés, yogourt au beurre blanc
Chaudes
Sauce crémeuse et oignons verts
Avec une compote de pommes au Garam Masala
Et sa petite huile au balsamique
Avec pain grillé
Poêlées au beurre à l’ail, tomates, légèrement gratinées, relevées d’une chapelure italienne au bacon
Au pesto de tomates séchées et noix de pin
Et sa sauce à la pêche et pacanes grillées servi sur verdurette
Pommes de terre rôties, fromage Brie des Folies Bergères et sauce marchand de vin
Principaux
Les Pâtes Fraîches
Sauce à la viande
Sauce échalote, pesto, amandes, roquette, fromage de chèvre de la Ferme Floralpe
Sauce crémeuse aux tomates, ail, romarin et estragon
Sauce à l’échalote accompagné de Portobello
Avec fromage de chèvre, roquette, bacon, amandes entières, rillette et sauce crémeuse
Le Coin du Pêcheur
Servi sur salade de betteraves.
Mignon de boeuf 6 onces et 3 crevettes papillons accompagné de riz au jasmin, légumes et beurre à l’ail
Sauce à l’anis et pernod
Sauce au beurre blanc
Sauce à la mangue
Et chapelure à l’italienne
Sauce échalote, riz au jasmin et julienne de légumes
Les Viandes, Volailles & Gibiers
Galette de boeuf, foie gras de canard, brie, portobello et oignons avec frites et salade
Bavette de bœuf, pomme de terre rôties, fromage en grain des Folies Bergères et sauce à l’échalote
Rehaussée d’une sauce laquée aux fruits
Sauce crémeuse aux pleurotes
Accompagné de riz au jasmin et julienne de légumes * Fromage de brebis des Folies Bergères
Farcie de brie avec sa sauce crémeuse au basilic et fraise
Servi sur pâtes et sauce aux tomates et fines herbes
Escalope de filet de boeuf mariné à sec, servie avec pomme de terre au four et salade césar
Bavette de boeuf servi avec sauce marchand de vin ou sauce à l’échalote
Servi avec riz au jasmin, légumes et sauce marchand de vin
Servi avec sauce marchand de vin
Confit aux olives, citron et coeurs d’artichauts
Croûte de champignons, sauce échalote, pommes de terre rôties et julienne de légume
Servis avec pommes de terre rôties, légumes et choix de sauce échalote/huile de truffe ou marchand de vin
Pommes de terre rôties et salade
La Carte du Passant
Galette de boeuf, foie gras de canard, brie, pleurotes et oignons confits servi avec frites et salade
Accompagné de salade et frites
Accompagné de frites et de salade
Garni de cheddar. sauce crémeuse au BBQ, oignons confits, tomates, laitue et cornichons accompagné de frites et de salade
Poitrine de poulet grillé, bacon, laitue, tomates et mayonnaise accompagné de frites et salade
Saucisses maison servies avec frites et choucroute
Poulet croustillant, fromage en grains et sauce piri-piri
Pizzas
Margarita
Mozzarella, tomates, huile de basilic
8”
14.00$
10”
17.00$
12”
20.00$
Pepperoni
8”
16$
10”
19$
12”
22$
Toute Garnie
Pepperoni, champignons, poivrons verts
8”
17.00$
10”
20.00$
12”
23.00$
Forestière
Champignons, huile de truffe, roquette
8”
16.00$
10”
19.00$
12”
22.00$
Végétarienne
Champignons, oignons rouges, olives noires, poivrons verts, tomates
8”
16.00$
10”
19.00$
12”
22.00$
Parmesane
Beurre à l’ail, champignons, tomates, parmesan
8”
16.00$
10”
19.00$
12”
22.00$
Hawaïenne
Jambon, ananas
8”
17.00$
10”
20.00$
12”
23.00$
Marchande
Toute garnie + olives vertes, oignons rouges, tomates
8”
20.00$
10”
23.00$
12”
26.00$
Spéciale Bistrot
Toute garnie + olives vertes, bacon, oignons
8”
20.00$
10”
23.00$
12”
26.00$
Spéciale Café
Toute garnie + tomates, bacon, pesto
8”
20.00$
10”
23.00$
12”
26.00$
Saucissons de l'Italie
Saucissons, champignons, oignons rouges, poivrons verts, tomates, pesto
8”
19.00$
10”
22.00$
12”
25.00$
Campagnarde
Bacon, pesto, olives noires, fromage de brebis
8”
18.00$
10”
21.00$
12”
24.00$
Quatre Fromages
Gruyère, mozzarella, parmesan, fromage de brebis
8”
17.00$
10”
20.00$
12”
23.00$
Max Reserva
Jambon, pesto, oignons rouges, tomates, caramel balsamique, poivre
8”
18.00$
10”
21.00$
12”
24.00$
Amandine
Végétarienne + bacon, coeurs de palmier, amandes
8”
19.00$
10”
22.00$
12”
25.00$
Réserve Lewis
Pepperoni, saucissons, bacon, oignons blancs, olives vertes, beurre à l’ail, pesto
8”
21.00$
10”
24.00$
12”
27.00$
Bergère
Quatre fromages + oignons rouges, tomates, caramel de vinaigre balsamique
8”
19.00$
10”
22.00$
12”
25.00$
Des Rosières
Mozzarella, tomates, zucchinis, oignons rouges, olives noires, fromage feta, fines herbes, huile d’olive
8”
19.00$
10”
22.00$
12”
25.00$
Poulet BBQ
Poulet, oignons rouges, tomates, bacon, piments forts et sauce bbq.
8”
20.00$
10”
23.00$
12”
26.00$
Fumée
Saumon fumé, pesto, câpres, oignons rouges
8”
20.00$
10”
23.00$
12”
26.00$
L'Océane
Goberge, crevettes, sauce tomate, beurre blanc
8”
22.00$
10”
25.00$
12”
28.00$
Miel et chèvre
Bacon, oignons rouges, tomates, thym, miel et fromage de chèvre
8”
24.00$
10”
23.00$
12”
26.00$
Burratini
Mozzarella, tomates, huile de basilic, roquette et burratini
8”
24.00$
10”
27.00$
12”
30.00$
Les extras légumes
8”
1.00$
10”
2.50$
12”
3.00$
Extras (pepperoni, jambon, saucisson, bacon, poulet, fromage de chèvre, brebis, mozzarella et feta)
8”
4.50$
10”
6.50$
12”
8.50$
Extra saumon fumé
8”
7.00$
10”
9.50$
12”
11.50$
Appétits
Servi avec frites
Deux doigts de poulet servis avec frites
Desserts
(Mangue, fraise, chocolat ou caramel)
(Mangue, fraise, chocolat ou caramel)